运动食谱：姜蒜蔬菜鸡肉饭

运动食谱：姜蒜蔬菜鸡肉饭

注意

支持免疫系统

提供抗氧化剂

富含蛋白质

不含麸质【1】

不含乳糖

原料

200克鸡胸肉

4朵西兰花

70克香米

半个小红辣椒

一匙半葵花籽油

1个葱

1瓣大蒜

1匙亚麻籽

5克香菜

1匙鲜姜

3撮盐

半匙黑胡椒

准备

1. 将米饭冲洗两次并沥干水分，在一个平底锅中（大到足以容纳米饭和水，要注意米饭在煮熟后会膨胀），加入油并炒大蒜和生姜，搅拌 2-3 分钟，直至呈金黄色。

2. 加入沥干的米饭，再炒 2-3 分钟

3. 加入约没过米饭的水并加入盐搅拌，不盖盖子煮沸，一旦米饭开始沸腾，盖上锅盖，小火慢炖 18-20 分钟，直到液体完全被吸收，米饭变软

4. 关火，让米饭再静置 10 分钟

5. 煮米饭时，将蔬菜洗净，切成小块或小条，将鸡肉切丁

6. 在锅中加热一匙油，加入鸡肉，煎 5-6 分钟，直至呈金黄色

7. 加入蔬菜，用盐和胡椒调味。再煎 7-8 分钟直至熟透

8. 将米饭与鸡肉和蔬菜一起上桌，如果需要，可以用新鲜的香菜和亚麻籽装饰

营养价值

716卡路里

27克脂肪

58克碳水化合物

60克蛋白质

可能的用途和的信息

这道菜非常适合作为训练或比赛日后一天的恢复零食。

富含抗氧化剂，是放松身心的绝佳选择

大蒜和生姜具有抗炎作用

优质蛋白质以及维生素 C的来源，非常适合恢复和肌肉锻炼

注：

【1】麸质：麸质是小麦、大麦、黑麦中存在的一类蛋白质，它具有弹性，所以能给面食带来耐嚼的口感。由于麸质本身是一种复合蛋白，较难消化，部分人对麸质过敏。

        无麸质食物主要有：

    1. 谷物类：大米、小米、玉米、藜麦、荞麦

    2. 面粉类：米粉、土豆粉、木薯粉、椰子粉、大杏仁粉

    3. 大部分天然食物：几乎所有的蔬菜、水果、坚果种子、肉类、蛋类和乳制品

    4. 天然调味料：生姜、大蒜、葱、姜黄